很抱歉，目前没有找到关于“泉州安溪湖头”地区大专院校的相关资料。根据现有信息，安溪县有以下大专院校，但均未提及湖头镇：
位于龙湖镇，前身为1978年成立的安溪县畜牧兽医学校，2003年更名为安溪茶叶职业技术学院。学院设有15个系、23个专业，涵盖茶业、旅游、机电、经济管理等领域，是服务国家特色产业人才培养基地。
黎明职业大学
公立全日制综合性高职院校，创办于1984年，位于安溪县。该校以工科为主，提供机械设计、电气自动化等专业。
福建农林大学安溪校区
以农业科学和林业科学为主，提供园艺、农业资源与环境等专业课程。
福建医学高等专科学校安溪分校
专注于医学相关领域教育。
建议：
若需确认湖头镇是否有大专院校，建议通过官方渠道（如福建省教育厅官网）或权威教育平台查询最新信息；
若对安溪县其他地区的大专院校感兴趣，可参考上述院校信息。
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