生产管理技术大专主要学习以下内容：
生产管理的基本概念和目标
高效、低耗、灵活、准时地生产合格产品：迅速满足用户需要，缩短订货、提货周期，为市场营销提供争取客户的有利条件；人力、物力、财力消耗最少，实现低成本、低价格；能很快适应市场变化，生产不同品种和新品种；在用户需要的时间，按用户需要的数量，提供所需的产品和服务；产品和服务质量达到顾客满意水平。
生产管理的具体内容
生产计划：制定生产计划，集合生产的资源、生产线、生产设备以及生产人员等资源和条件，制定出符合实际情况的生产计划。
生产组织：进行各种人力、设备、材料等生产资源的配置，确保生产的顺利进行。
生产控制：对生产的整个生产过程的管控，主要包括生产进度、生产库存、生产质量和生产成本这几个方面。
生产管理的技术和工具
信息化生产管理：随着信息化技术的发展及管理水平的不断提升，信息化生产管理成为制造企业生产管理的重要手段。
MES系统：制造企业生产管理当中必不可少的管理软件，能够帮助管理人员做好生产计划的制定、组织生产，并且根据实时掌握的信息数据，做好生产控制。
生产管理的类型和特点
离散式生产：将现成元部件及子系统装配加工成较大型系统，如机械、电子、航空、汽车、家电、服装。
流程式生产：通过一条生产线将原料制成成品，如制药、化工、烟草、饮料、食品。
以上信息仅供参考，具体课程设置可能会因学校和专业方向的不同而有所差异。
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