根据现有信息，福建省提供小语种专业的大专院校主要包括以下几所，供参考：
一、主要院校推荐
- 语言类专科院校，设有应用外语、语言类专业，涵盖日语、韩语、法语、西班牙语等多语种课程，是福建小语种教育的重要代表。
其他相关院校
- 宁德职业技术学院、 三明职业技术学院： 部分院校设有外语类或语言类专业，但需结合具体专业设置确认。 - 福州柠檬小语种学校
二、注意事项
专业设置动态性：小语种专业可能因学校发展调整，建议通过院校官网或官方渠道查询最新专业目录。
学历层次差异：部分机构如福州柠檬小语种学校为职业培训机构，与普通大专在学历层次和教学资源上存在差异，需根据需求选择。
三、补充说明
福建目前语言类专科院校数量有限，福州英华职业学院在多个榜单中排名第一。若需进一步了解其他院校的小语种专业，可参考《2025年福建语言类专科（高职）院校排名》等官方文件。
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