很抱歉，目前公开资料中并未明确列出韶关市“百千万工程”的“八大专项”。根据现有信息，可以整理出以下相关内容供参考：
人才振兴专项
包括海外引才、大数据产业人才振兴支持政策、"百团千才万匠"人才工程等，提供住房、教育、医疗等19项一站式服务。
产业升级专项
推动制造业当家，通过精准招商和市场化运作盘活镇村资源，创新设立强镇富村公司，促进产业高质量发展。
基础设施专项
加强新型城镇化建设，完善交通、教育、医疗等基础设施，推动城乡基本公共服务均等化。
安全生产专项
覆盖煤矿、危险化学品、道路运输等领域，开展专项整治行动，提升安全监管水平。
法治保障专项
通过行政规范性文件监督管理、严格规范公正文明执法等行动，优化法治化营商环境。
财政支持专项
加大对教育、医疗、社会保障等领域的财政投入，支持镇村集体经济发展。
区域协调专项
以县城为载体，强化乡镇联城带村功能，推动城乡区域协调发展。
服务优化专项
提供人才驿站、公积金贷款额度放宽等一站式服务，满足高层次人才需求。
以上内容综合了政策文件、政府工作报告及权威平台信息，具体以韶关市政府最新发布为准。如需了解详细任务清单，建议访问韶关市政府门户网站或相关专项工作平台查询。
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