贵州省第一个酿酒专业博士生是黄永光。以下是关键信息整合：
身份与成就
黄永光是贵州大学酿酒与食品工程学院教授、硕士生导师，曾任《酿酒科技》编辑，并在第六届中国酒博会上获评“贵州酿酒大师”。
博士经历
他在2013年秋从无锡返回贵州攻读博士学位期间，为盘县淤泥彝族乡岩博村的村办酒企提供技术指导和服务，展现了其专业能力与实践经验。
学术地位
作为贵州省首个酿酒专业博士，黄永光在酿酒领域具有较高的学术影响力，其工作直接推动了当地酿酒技术的发展。
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