根据搜索结果，江苏泗洪县目前有以下大专（高职）学校可供选择：
- 公立学校，具有本科和专科办学权，提供三年制/五年制高职教育，免试入学，弹性学制。
宿迁开放大学（江苏城市职业学院宿迁分院）
- 公立高职专科院校，江苏省首批四星级职业学校，提供专科、中专及非学历培训。
江苏省泗洪中等专业学校
- 公办职业技术学校，2010年创建江苏省“四星级”职业学校，提供中专、电大及高职专科教育。
其他说明：
南京师范大学泗洪学院、宿迁职业技术学院等学校虽为高校，但主要提供本科及研究生教育，非大专层次。- 部分信息提到“泗洪县职业教育中心”或“淮海职业高级学校”，但未明确其学历层次，建议进一步核实。建议根据专业需求、学制要求及学校资质选择合适院校，并通过官方渠道确认招生信息。
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