根据搜索结果，福建省目前开设药学专业的大专院校共有11所，具体如下：
福建省最早开设药学专业的高校，拥有丰富的教学经验和实践资源。
福建卫生职业技术学院
1954年创办，1978年率先开设药学大专班，是福建省药师协会执业药师继续教育基地之一。
漳州卫生职业学院
提供药学、中药学等专业，注重实践教学与就业指导。
福建生物工程职业技术学院
以生物工程领域见长，药学专业融合生物技术特色。
三明医学科技职业学院
专注药品生产技术等方向，与医药企业合作紧密。
闽西职业技术学院
覆盖药学、护理等医药相关专业，注重区域医疗需求。
福建医药高等专科学校
专注医药领域教育，提供药学、中药学等细分专业。
福建船政交通职业学院
开设药学专业，结合交通领域特色。
福建华南女子职业学院
提供药学等医药类专业，注重女性学生培养。
闽江师范高等专科学校
覆盖药学、中药学等专业，与师范教育结合。
漳州科技职业学院、厦门东海职业技术学院、漳州理工职业学院
近年新增开设药学专业，注重应用型人才培养。
建议：
以上信息综合自不同来源，具体专业设置、教学质量及就业情况建议以各校最新招生简章或官方信息为准。
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