根据搜索结果，郑州乡镇上开设的大专院校主要有以下两所：
- 位置：
巩义市米河镇（中原西路与巩义上街交汇处）
- 办学性质：公办全日制普通高等职业院校
- 成立时间：2021年秋季投入使用
- 特色：由正商集团投资20亿元建设，总占地面积1000余亩，设有建筑工程、机电工程、医学护理等多个系部。
- 位置：
新郑市观音寺镇（103省道与北环路交叉口）
- 办学性质：民办全日制普通高等职业院校
- 成立时间：2024年新校区建成投用
- 特色：标志着观音寺镇成为新郑市第六个拥有大学的乡镇，专业涵盖机械、电子、商贸等领域。
其他说明：
郑州其他乡镇（如龙湖镇）也有大专院校，但信息权威性较低或发布时间较早，建议以最新高权威性信息为准。- 公办与民办院校均有分布，如郑州城建职业学院为公办，郑州理工职业学院为民办。
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