根据搜索结果，南安市目前有以下大专院校（以全日制专科教育为主）：
公办国家示范性高职院校，专注医药卫生类专业，培养实用型卫生技术人才。
泉州工程职业技术学院
全日制普通高等职业院校，以工科为主，同时开设管理、艺术等学科，位于霞美镇。
福建师范大学闽南科技学院
福建省首批独立学院，实施本科教育，但部分专业提供大专层次教学，涵盖多学科领域。
泉州师范学院南安校区
兼具本科与专科教育，拥有现代化教学设施，开设多类本科及专科专业。
南安职业中专学校
公办中等职业学校，提供中专学历教育及五年一贯制专科教育，注重技能培养。
说明：
部分院校（如闽南科技学院、泉州师范学院）虽以本科教育为主，但可能开设大专层次课程，建议直接咨询学校确认。- 公立远程教育机构（如福建开放大学南安学院）不纳入大专院校统计。
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