根据权威信息源，全国开设麻醉学专业的高校主要集中在以下院校，按综合实力和学科特色分类如下：
一、顶尖院校（国家级一流本科专业建设）
- 麻醉学国家临床重点专科，科研实力强，附属医院年麻醉量超12万例
- 2021年学科排名全国第一
天津医科大学
- 中美联合培养项目，疼痛医学方向全国TOP3，智能麻醉监测系统研发领先
- 2021年学科排名全国第二
中国医科大学
- 国家临床重点专科，国家级博士/硕士学位授予点，2020年获评国家一流专业
- 2021年学科排名全国第三
兰州大学
- 985/211双一流院校，麻醉学国家级重点学科，学科提升计划一流特色学科
- 2021年学科排名全国第四
哈尔滨医科大学
- 中俄联合麻醉药理实验室，极寒环境麻醉研究独树一帜，保研率超35%
- 2021年学科排名全国第五
二、区域优势院校
徐州医科大学： 中国最早开设麻醉学本科（1987年），围术期器官保护方向突出 
重庆医科大学：临床麻醉学科实力强劲，多学科交叉发展
中国医科大学：国家级临床重点专科，小儿麻醉专科全国领先
三、其他重点院校
华北理工大学、 河北医科大学、 山西医科大学等院校也开设麻醉学专业，但综合排名和学科特色相对较弱。 选择建议：优先考虑国家级一流本科专业建设院校（如中南大学、天津医科大学），或具有特色研究方向（如疼痛医学、极寒环境麻醉）的院校。
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