留学生饮食条件简陋可以从以下几个方面进行描述：
食堂食物质量与种类
国外高校食堂普遍存在食物质量参差不齐的问题，常见"黑暗料理"现象，如生菜火腿酱、未煮熟的意大利面、口感干涩的三明治等。部分国家（如韩国、日本）的餐饮分量较小，甚至不足以满足基本需求。
高昂的餐饮成本
餐饮费用普遍较高，普通快餐约10美元/餐，正餐价格更昂贵，导致留学生常需自费烹饪或选择低价食物。例如，日本留学生常抱怨餐量不足，韩国留学生则对中餐配料简单表示不满。
基础设施与食材限制
部分学校厨房设备简陋，食材种类和供应量受限，留学生需依赖超市购买高价食材，进一步增加生活成本。此外，文化差异导致对食材搭配和烹饪习惯的适应困难。
文化冲击与适应问题
中国留学生尤其明显，对西式饮食结构（如肉类较少、主食以面包/米饭为主）存在抵触感，需时间调整饮食习惯。部分留学生因无法适应而选择极端饮食方式（如"报复性"暴饮暴食）。
建议留学生提前了解目的国饮食文化，合理规划预算，并通过烹饪课程提升厨艺，以改善饮食条件。
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