四川产大闸蟹的优质产区主要集中在以下地区，以体型大、肉质佳著称：
一、主产区
- 地理优势：
位于北纬31度左右，年均气温16.6℃，水质优良且矿物含量丰富，适合大闸蟹生长。
- 养殖规模：2.6万亩生态养殖基地，单只大闸蟹最大可达9两，蟹黄饱满、肉质鲜美。
- 捕捞时间：10月下旬至次年1月，持续约2个月。
- 地理优势：
成都规模最大的大闸蟹养殖基地，水质青绿，池塘管理规范。
- 品种与产量：养殖18万只蟹苗，单只重3两左右，大者可达5两以上，蟹肉细腻、营养丰富。
- 运输与品牌：蟹苗通过飞机运输至成都，注册了“桂蟹”商标。
二、其他特色产区
都江堰市天马镇、青城山镇：也有大闸蟹养殖基地，但规模较小。
达州市其他区域：如开江县8000亩以上养殖水域，年产值近9600万元。
三、市场表现与消费特点
四川大闸蟹以“青壳白肚、金爪”为特色，口感回甜、肉质细腻，但市场份额仅占全省5%，尚未形成知名品牌。
消费旺季集中在中秋前后，成都市场供不应求。
综上，若追求大闸蟹品质， 开江和 都江堰是最佳选择，其养殖环境和管理水平均处于行业领先地位。
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