根据搜索结果，2024年8月28日开学的大学如下：
- 作为工科强校，以高水平科研和工程实践著称。
广东外语外贸大学
- 国际化特色鲜明，是华南地区涉外人才培养的重要基地。
中南民族大学
- 专注民族地区高等教育，学科门类齐全。
安徽科技学院
- 以农业科技和区域发展为核心，注重产学研结合。
华南农业大学
- 农业领域顶尖高校，承担多项国家级科研项目。
说明：
搜索结果中提到的其他高校（如西南大学、中国政法大学等）的开学日期为8月26日或27日，与问题中的“28号”不符，已排除。- 建议通过各校官网或官方通知确认具体安排，避免信息变动。
温馨提示：
