根据最新权威信息，潮州市目前有1所专科学校，即 广东潮州卫生健康职业学院。以下是具体信息：
- 办学性质：
公办全日制专科（医药卫生类）
- 成立时间：2021年3月
- 特色专业：护理、临床医学、药学等
- 地位：粤东地区唯一一所医药卫生类高职院校。
- 韩山师范学院为本科师范院校，非专科层次，故不计入大专名单。 - 潮汕职业技术学院、潮州市高级技工学校等名称在权威信息中未出现，可能存在名称混淆或信息更新差异，建议以最新官方渠道核实。
建议：
报考前可通过学校官网或教育考试院确认招生信息，避免因名称差异产生误解。
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