根据搜索结果，广东省高考最优秀的学生主要有以下几位：
广东湛江籍，6岁入学，9岁进入湛江二中实验班，12岁以620分考入浙江大学，成为该校有史以来年龄最小的学生。其父母通过启蒙教育培养了她的学习能力。
卢菲婷（2021年深圳文科状元）
深圳中学学生，2021年高考以优异成绩成为广东省文科状元，是当年全省唯一进入前十的学生，展现了超强的学习实力。
冼奇琪（中科大少年班）
2004年出生的00后女孩，16岁以663分考入中科大少年班，虽未明确提及高考总分，但成绩已进入全省前列。
彭香香（全盲考生）
广州市启明学校学生，2024年高考以512分获得本科资格，是广东省首位文化类普通高考全盲考生，展现了坚韧不拔的精神。
总结：
若以高考总分论，陈舒音（620分）和冼奇琪（663分）分列前两名；若以升学层次论，卢菲婷（省文科状元）和彭香香（本科资格）更具代表性。
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