根据搜索结果，南京林业大学（简称“南林”）2023年开学时间为 2月12日，具体安排如下：
寒假时间
- 开始时间：2023年1月9日
- 结束时间：2023年2月12日
- 总时长：34天。
其他说明
- 该时间点在大学中属于较早开学，与中小学生寒假时间相近。 - 信息来源于南京林业大学官方发布的2023年校历。
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