根据搜索结果，2023年安徽建筑大学是唯一在 9月7日开学的大学。以下是相关信息的综合说明：
- 开学时间：
2023年9月7日
- 注意事项：新生需携带录取通知书、高考准考证、身份证等材料。
2. 其他高校开学时间参考：
- 合肥工业大学：2022年2月26日、27日（本科），2021级研究生9月1-2日；
- 安徽医科大学：2020年5月9日；
- 安徽大学：2022年2月12日注册，13日上课；
- 安徽理工大学：2022年2月19日开学。
综上， 安徽建筑大学是2023年唯一在9月7日开学的大学。
温馨提示：
