以下是中国知名烹饪技校的整理，综合多个来源信息分类呈现：
一、综合类知名烹饪技校
- 覆盖中餐、西餐、西点、烘焙等多领域，注重实践与理论结合，就业率高达90%以上，设有全国多地分校。
- 特色课程包括金典总厨、西餐大厨等，采用手把手教学模式。
蓝翔技校
- 以理论知识和实践操作结合著称，师资力量雄厚，教学设施完善，多次获烹饪大赛奖项，毕业生就业率高。
二、地方特色烹饪院校
四川烹专
- 专注川菜烹饪，传承川菜文化，拥有国家级、省级荣誉奖项，培养川菜大师及管理人才。
江南厨艺学校
- 以苏帮菜为主，位于江南水乡，注重传统工艺与创新结合。
西安新东方烹饪技工学校
- 覆盖中餐、西餐、西点等，与多家企业合作提供就业支持。
三、其他特色院校
北京屈浩烹饪学校： 由屈浩创办，采用小班VIP教学，培养国际化厨师。 广西华南烹饪技工学校
上海蓝带厨艺职业技能培训中心：以法式料理培训闻名，提供标准化课程。
四、其他类型相关院校
西南石油大学烹饪与营养学院：提供本科及职业技能培训，涵盖川菜、西餐等。
重庆工商大学酒店与旅游管理学院烹饪艺术系：注重理论与实践结合，培养管理型烹饪人才。
总结
选择烹饪技校时，可结合地域、专业方向及就业需求。综合类院校如新东方、蓝翔适合基础技能培训，地方特色院校则侧重传统工艺传承，而国际化课程则集中在上海蓝带等机构。建议实地考察并参考就业数据综合决策。
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