根据搜索结果，关于陈瑞东作为英语老师的评价可总结如下：
教学能力突出
陈瑞东是上海市西高级中学英语教师，曾带领学生获得新东方少年口译班双料学员称号（JYS002），并帮助学生以160分成绩通过中级口译考试，同时获得上海高中生英语辩论赛冠军。这些成就体现了其扎实的专业素养和高效的教学方法。
课程效果显著
学生反馈显示，陈瑞东的课程设计系统且针对性强，尤其适合希望提升口译和辩论能力的青少年。有学生称“新东方的教学实力名副其实”，并分享了通过其课程实现英语能力显著提升的经历。
学生评价积极
在新东方少年口译班中，陈瑞东因教学风格生动、互动性强，受到学生的高度认可。作为班号JYS002的学生，其本人也分享了从“只闻其名”到“识其庐山真面目”的转变过程，进一步印证了其教学影响力。
综上，陈瑞东作为英语老师，以专业能力、教学成果和学生反馈为基础，可评价为 优秀。
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