牙齿的结构在外形上分为牙根与牙冠，在组织上分为牙釉质、牙骨质、牙本质、牙髓。
是牙齿的外部保护层，非常坚硬，但相对脆弱。
是位于牙釉质下面的更硬的组织，是构成牙齿的主体的硬组织，位于牙釉质与牙骨质内层，也是牙髓腔及根管的侧壁。
覆盖着牙齿的根部，是牙根部最外层，被覆在牙根表面的一层，其色淡黄，致密度与骨相似。
由神经、血管、淋巴和结缔组织构成的。
牙体硬组织由大量的无机盐和有机物中的少量蛋白等组成，其组成与骨组织相同，且无机成分含量高，组织致密，更坚硬耐磨损，起到切断食物、撕裂食物、磨碎食物的主要作用，同时也可参与发音，保持面部丰满等作用。
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