根据搜索结果，长沙麓谷小学（原名麓谷中心小学）当前学生人数及发展情况如下：
- 截至2024年4月，学校现有学生约2200余人；
- 2023年编外教师招聘时，学生人数为2200余人。
发展规模
- 学校计划2023年完成建设后，总学位达2430个，届时学生人数预计为2700人左右；
- 2024年扩建项目已启动，教学楼地下室建设将缓解现有教室不足问题。
其他数据
- 截至2024年4月，学校共有50个教学班，教职员工130余人；
- 2023年编外教师招聘涵盖语文、数学、美术、科学、体育等学科，计划招聘20人左右。
总结：
长沙麓谷小学当前学生约2200人，未来几年将逐步扩大规模至2700人左右。
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