铁的吸收主要发生在 小肠上部，具体包括十二指肠和空肠的上段。铁的吸收是一个主动过程，涉及上皮细胞对肠腔中铁的摄取（由转铁蛋白参与）和向血浆中的转运，吸收过程需要消耗能量。影响铁吸收的主要因素包括：
人体对铁的需要量越高，铁的吸收也会相应增加。
Fe2+（亚铁）比Fe3+（高铁）更易被吸收。
胃液中的盐酸可促进铁的吸收。
维生素C可促进铁的吸收，因为它能将Fe3+还原为Fe2+。
动物性食品中的血红蛋白铁比植物性食品中的非血红蛋白铁更容易被人体吸收。
肠道pH值、铁浓度、肠道微生物、特定蛋白质和激素等也会影响铁的吸收。
综上所述，铁的吸收主要在小肠上部进行，且受到多种因素的影响。为了促进铁的吸收，建议在饮食中增加含维生素C的食物，以及适量摄入动物性食品。
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