客房操作考试通常由专业评委根据以下标准进行评估,主要考察考生的操作规范性、时间效率、工具使用规范及细节处理能力:
一、操作规范性(60%)
- 是否按规范配备清洁工具(如清洁桶、布草车、吸尘器等)
- 工作车是否停放在指定位置
清洁流程执行
- 整体流程是否按照标准步骤进行(如先清理垃圾、再整理床铺、最后检查电器设备)
- 关键动作是否规范(如开窗通风、擦拭家具顺序)
安全规范
- 操作过程中是否注意安全(如电器设备检查、烟缸烟头处理)
二、时间效率(20%)
考核在规定时间内完成所有项目,时间分配是否合理。例如:
基础清扫(清理垃圾、整理床铺)需控制在规定分钟内
附加任务(如补充物品、擦拭高处)需在总时间中合理分配
三、工具使用规范(10%)
各类工具是否正确使用(如吸尘器吸力调节、抹布折叠方法)
工具清洁与存放是否规范
四、细节处理(10%)
房间物品补充是否完整(如毛巾、洗漱用品)
窗帘拉开角度、灯光关闭状态是否达标
报表填写是否规范(房号、时间等信息准确)
五、评分细则示例
| 项目 | 标准分 | 考生得分 | 扣分说明 |
|------|--------|----------|----------|
| 工具准备 | 1分 | 0-1分 | 未配备或摆放不规范扣1分 |
| 清洁流程 | 5分 | 0-5分 | 步骤错误或效率低下扣分 |
| 安全规范 | 2分 | 0-2分 | 未检查电器或烟头未熄灭扣分 |
| 时间完成 | 20% | 0-20% | 超时或步骤混乱扣分 |
| 细节处理 | 10% | 0-10% | 物品遗漏或报表错误扣分 |
六、注意事项
评分标准统一: 不同酒店或机构可能对具体项目有差异,建议考生提前熟悉当地或公司的操作规范 模拟练习
心态调整:保持专注,避免因紧张影响操作质量
通过以上多维度的综合评估,评委能够全面判断考生的客房操作能力是否达标。