长沙最出名的小吃一条街是 坡子街，其综合权威性和知名度远超其他美食街。以下是具体分析：
历史地位
坡子街拥有1200多年历史，与上海城隍庙、南京夫子庙、苏州观前街并称“中国四大小吃名街”，是湖湘饮食文化的代表。
文化象征
街道因“文夕大火”后重建而闻名，现融合民俗文化与现代商业，火宫殿等老字号店铺成为长沙饮食文化的标志性符号。
美食多样性
聚集臭豆腐、糖油粑粑、口味虾、麻辣烫等经典小吃，其中火宫殿的小吃（如臭豆腐、龙脂猪血）享誉全国。
权威榜单认可
在多个权威榜单（如生活榜、旅游攻略）中，坡子街均位列“长沙十大美食街”首位，综合指数长期稳居第一。
交通便利
地处黄兴南路与湘江大道交汇处，地铁1号线直达黄兴广场站，步行可达坡子街核心区域。
综上，坡子街凭借历史积淀、文化内涵、美食特色及权威认可，成为长沙最出名的小吃一条街。
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