山西核桃主产区集中在吕梁市及临汾市，其中汾阳、孝义、古县、左权、黎城等地最为著名。以下是具体分析：
- 以“汾州核桃”闻名，拥有2000余年种植历史，是中国最大核桃生产基地，种植面积达55万亩。 - 核桃特点：皮薄个大、出仁率高、仁色浅、香脆可口，含有人体必需脂肪酸比例达4:1。
吕梁市（综合产区）
- 吕梁市总面积302万亩，建成了280万亩百万亩核桃林带，年产量占全省三分之一。 - 代表县：孝义、左权、黎城等，均被授予地理标志产品认证。
其他特色产区
- 古县： 国务院高产优质高效核桃示范基地县，核桃外壳洁净、片大丰满，含油量高。 - 左权
总结：山西核桃产业以吕梁市为核心，汾阳为龙头，其他县市如古县、左权、黎城等则以特色品种和地理标志产品补充。
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