根据2022年最新数据，中国水稻产量最多的省份为 黑龙江省，其次是 湖南省和 江西省。具体分布如下：
- 2022年水稻产量达2718万吨，稳居全国首位。 - 主要产区包括哈尔滨、佳木斯、绥化、齐齐哈尔、双鸭山、鹤岗等地，其中五常市和富锦市年产量均超20万吨。
湖南省
- 2022年水稻产量2683.1万吨，曾连续40多年居全国首位。 - 洞庭湖平原是核心产区，以高品质稻米著称。
江西省
- 2022年水稻产量2036.5万吨，全国第三。 - 主要集中在鄱阳湖平原、赣抚平原、吉泰盆地等地。
总结：
综合权威数据，黑龙江省以绝对产量优势领跑全国，湖南和江西紧随其后。
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