根据现有信息，嘉善县目前提供全日制大专教育的机构主要有以下两所：
上海杉达学院嘉善职业技术学院
由上海杉达学院与嘉善县人民政府合作创办，提供三年制大专和四年制本科教育，属于新型高校合作办学模式。
嘉兴职业技术学院（平湖校区）
公立专科院校，主校区位于嘉兴市，但可能为嘉善地区提供教育服务，需进一步确认具体课程设置。
注意事项：
以上信息基于2024-2025年公开资料，部分信息可能存在变动，建议通过官方渠道核实最新情况；
若需具体专业或招生信息，建议直接联系相关学校咨询。
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