根据福州市教育局最新规定及权威信息，福州当幼师需满足以下学历要求：
- 师范类毕业生：
需具备幼儿师范学校毕业学历。 - 非师范类毕业生：需具备 大专及以上学历，且需通过教师资格考试。
- 在校专科生：大三及以上年级可报考。 - 本科在校生：大三、大四及应届毕业生可报考。
其他限制条件
- 被撤销教师资格者，5年内不得报考。 - 受到刑事处罚者，不得报考。
总结：
福州幼师学历要求以大专及以上为主，师范类专业毕业生可放宽至幼儿师范学校学历。在校生需提供在籍证明。
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