赵胜利的学历信息如下：
赵胜利在多所高校攻读博士学位，具体信息如下：
- 曲阜师范大学：
1993.9-1997.7本科，东南大学1997.9-1999.12硕士，南开大学2003.9-2006.6博士，专业为概率论与数理统计。
- 河南科技大学：2003年毕业后攻读材料学博士学位。
- 长春工业大学：2001年攻读中国画系综合材料工作室研究生同等学历。
- 曲阜师范大学本科阶段专业为数学教育，硕士阶段为概率论与数理统计。
总结：
赵胜利拥有概率论与数理统计、材料学等多领域的博士学位，学术经历涵盖高校教学、科研及实践。
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