根据权威信息源，"姜"在韩语中的读法如下：
- 读法：
생강（shēnggāng）
- 释义：指生姜，多年生草本植物，叶呈针形，根可入药。
강（gāng）
- 说明：与“姜”同音的韩语姓氏，常见于人名中。
补充说明：
若需区分“生姜”与“姜”（如“西姜寨”中的“姜”），后者可能直接使用汉字“姜”对应韩语发音，但无统一译法。- 韩语中“芋”对应“토란”（totoran），与“姜”无关联。
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