根据权威信息源，"休息"在韩语中的发音及用法如下：
- 敬语形式：
휴식 h-you sig（发音：hoo-shi）
- 非敬语形式：쉬다 shu da（发音：shoo-dah）
- 请求休息：
쉬세요 xoo-shi-yeo（发音：shoo-shi-yeo）
- 描述休息状态：휴식을 취하다 h-you sig o chuga（发音：hoo-shi o choo-gah）
补充说明
- 韩语中"休息"对应的汉字"休"对应韩语的"휴"（发音：hoo），而"息"对应"시"（发音：shi）。 - 在日常对话中，根据对象选择敬语或非敬语形式，例如对长辈使用"휴식"，对朋友可用"쉬다"。
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