根据权威法语学习资料，"你想要水吗"的法语表达为：
J'ai besoin d'eau.
解析说明：
核心表达
- 使用「J'ai besoin」表示「我需要」，适用于表达需求或愿望。
- 「d'eau」为不可数名词「水」的泛指形式，符合日常交流习惯。
扩展说明
- 若需特指某杯水，可改为：J'ai besoin de cette bouteille d'eau（我需要这杯水）。
- 该句型适用于正式与非正式场合，且符合法语中抽象名词与具体名词的冠词使用规则。
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温馨提示：
